Merlot

Kraj: Włochy
Linia: BORGO DELLE ROSE
Szczep: Merlot
Typ wina: czerwone ,wytrawne
Zawartość alkoholu: 13%
Pojemność:0,75l
Aromat: aromaty czerwonych owoców, od małych jagód po wiśnie z lekką nutą przypraw.
Smak: dobrze zbudowany, delikatny, a jednocześnie intensywny, delikatny i elegancki. Odszypułkowane winogrona trafiają do winiarni, gdzie rozpoczyna się maceracja, która polega na chłodzeniu winogron przez 3 dni, a następnie pozostawieniu ich do fermentacji w temperaturze 22-24°C z kilkoma codziennymi nakłuwaniami. Fermentację malolaktyczną prowadzi się także metodą koinokulacji. Maceracja trwa około 10-12 dni. Pairings Merlot to wino, które doskonale komponuje się z wieloma potrawami. Połączenie doskonale komponuje się zarówno z daniami z mięsa czerwonego, jak i białego, z przetworami duszonymi oraz mięsami gotowanymi. Doskonałe również do risotto, pierwszych dań z wyszukanymi sosami i risotto. Należy podawać w temperaturze 1618°C.