Prosecco Rose’ DOC Extra Dry

Kraj: Włochy
Linia :Borgo delle Rose
Szczep:90 %Glera; 10% Pinot Nero
Typ wina: Prosecco różowe ,półwytrawne, musujące
Zawartość alkoholu: 11,5 %
Pojemność:0,75l
Perfumy: szczególnie kwiatowe i delikatnie owocowe, z nutami jabłka i małych czerwonych owoców.
Smak: wytrawny, harmonijny z delikatnym i otulającym finiszem. Należy przewidzieć zbiory baz win musujących, ponieważ ważne jest, aby kwasowość pozostała wysoka, aby zagwarantować odpowiednią świeżość. Zebrane winogrona są lekko wyciskane. Otrzymany klarowny moszcz poddawany jest fermentacji alkoholowej w termokondycjonowanych stalowych zbiornikach. Pod koniec fermentacji bazy win musujących są stabilizowane i umieszczane w autoklawie na 70-80 dni w temperaturze 16°C w celu wtórnej fermentacji. Połączenia Idealny aperitif, Prosecco Rosé, doskonale komponuje się z przystawkami i przekąskami. Bardzo dobrze komponuje się z rybami, zarówno smażonymi, jak i surowymi, a także drugimi daniami, które nie są zbyt wyszukane. Wzmacnia smak wędlin i serów, wzbogaca risotto warzywne i doskonale komponuje się z białymi mięsami gotowanymi w niskich temperaturach. Podawać w temperaturze 6-8°C.